pollo a la japonesa
¿Te gusta la comida japonesa? ¿Y el pollo? ¡Entonces esta receta es para ti! El pollo a la japonesa es una deliciosa y sabrosa opción para disfrutar en casa. Con influencias de la cocina tradicional de Japón, este platillo te transportará a tierras orientales con su exquisito sabor. ¿Estás listo para aprender a prepararlo?
Qué es el pollo a la japonesa
El pollo a la japonesa es una receta que combina ingredientes típicos de la gastronomía japonesa con el pollo, creando una explosión de sabores. Esta preparación se caracteriza por ser crujiente por fuera y jugoso por dentro, gracias a su rebozado especial. Además, el uso de ingredientes como la salsa de soja, el jengibre y el ajo, le dan un toque único y delicioso.
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Aceite vegetal, para freír
- Salsa agridulce japonesa, para servir
Pasos para la preparación
- En primer lugar, coloca la harina en un plato hondo y bate ligeramente los huevos en otro plato. Reserva.
- En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Remoja los filetes de pollo en esta mezcla y deja marinar durante 15 minutos.
- A continuación, saca los filetes de pollo de la marinada y pásalos por la harina, asegurándote de cubrirlos por completo.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe los filetes de pollo hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- Una vez fritos, retira los filetes de pollo y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el pollo a la japonesa acompañado de salsa agridulce japonesa. ¡Y listo! ¡A disfrutar de esta deliciosa receta japonesa!
Beneficios del pollo a la japonesa
El pollo a la japonesa, además de ser un platillo lleno de sabor, también tiene beneficios para la salud. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, al utilizar ingredientes como la salsa de soja y el jengibre, también se añaden propiedades antiinflamatorias y antioxidantes a la receta.
Recomendaciones y consejos
Para conseguir un pollo a la japonesa perfecto, te recomendamos no saltearte el paso de marinar los filetes de pollo en la mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre. Esta marinada le dará un sabor más intenso y delicioso al pollo. Además, recuerda calentar bien el aceite antes de freír los filetes, de esta manera conseguirás un exterior crujiente y un interior jugoso. ¡No tengas miedo de probar nuevas combinaciones de salsas para acompañar tu pollo a la japonesa!
Curiosidades sobre el pollo a la japonesa
¿Sabías que el pollo a la japonesa es conocido como “tori karaage” en Japón? Este plato es muy popular en la cocina japonesa y se puede encontrar en muchos restaurantes de todo el país. Además, el rebozado utilizado en esta receta, a base de harina y huevo, es similar al utilizado en otros platos tradicionales como el tempura. ¡Anímate a probarlo y descubre nuevos sabores!
