ternera con cebolla estilo chino
Si eres amante de la comida china, ¡estás de suerte! Hoy te traigo una deliciosa receta de ternera con cebolla estilo chino que te transportará directamente a los sabores auténticos de este fascinante y exótico país.
¿Qué es la ternera con cebolla estilo chino?
La ternera con cebolla estilo chino es un plato clásico de la cocina china que combina tiernos trozos de carne de ternera con cebolla en una irresistible salsa ligeramente dulce y sabrosa. La clave para lograr el auténtico sabor chino es la técnica de cocción rápida a fuego alto, que mantiene la carne jugosa y tierna, y las cebollas crujientes pero suaves.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de carne de ternera cortada en trozos
- 2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación
- En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la maicena, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta.
- Añade la carne de ternera a la mezcla y déjala marinar durante al menos 15 minutos.
- Calienta un wok o sartén grande a fuego alto y añade un poco de aceite.
- Agrega las cebollas y saltéalas hasta que estén doradas y tiernas.
- Retira las cebollas del wok y reserva.
- Añade la carne marinada al wok y cocínala hasta que esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro.
- Regresa las cebollas al wok y mezcla todo junto.
- Sirve la ternera con cebolla estilo chino caliente y disfruta de su increíble sabor.
Beneficios de la ternera con cebolla estilo chino
Además de su delicioso sabor, la ternera con cebolla estilo chino ofrece varios beneficios para la salud. La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo muscular. Las cebollas, por su parte, son ricas en antioxidantes y compuestos sulfurosos que pueden ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
Recomendaciones y consejos
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de cortar la carne en trozos delgados y uniformes. Asimismo, es importante no sobrecocinar la ternera para evitar que se vuelva dura y seca. Para darle un toque extra de autenticidad, puedes servir la ternera con cebolla estilo chino acompañada de arroz blanco al vapor.
Curiosidades sobre la ternera con cebolla estilo chino
¿Sabías que la ternera con cebolla estilo chino es uno de los platos más populares en los restaurantes chinos de todo el mundo? Su irresistible aroma y sabor han conquistado los paladares tanto de locales como de turistas. Además, este plato se puede encontrar en diferentes variaciones en las diferentes regiones de China, cada una con su propio toque único.
