que es un pad

¿Alguna vez has oído hablar de los “pads”? Si eres un amante de la cocina, seguramente estarás familiarizado con este término. En esta receta te mostraré qué es un pad y cómo puedes prepararlo de manera sencilla y deliciosa.

¿Qué es un pad?

Un pad es un plato típicamente asiático, originario de Tailandia, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de una especie de salteado que combina una amplia variedad de ingredientes frescos, como verduras, carnes o mariscos, con fideos de arroz y una deliciosa salsa a base de especias y condimentos.

Información previa

Número de comensales: 4 personas

Dificultad: Fácil
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

250g de fideos de arroz

200g de pollo cortado en tiras
1 zanahoria en juliana
1 pimiento rojo en tiras

1 cebolla morada cortada en juliana
100g de brotes de soja
3 dientes de ajo picados

2 huevos
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de pescado

1 cucharada de azúcar
Aceite de girasol
Cilantro fresco para decorar

Pasos de preparación

Cuece los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de girasol y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado.

Añade la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla morada. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
En un bol aparte, bate los huevos y añádelos a la sartén. Remueve rápidamente para que se cuajen.
Añade los brotes de soja y el ajo picado. Cocina durante un par de minutos más.

En otro bol, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Viértelo sobre los ingredientes en la sartén y mezcla bien.
Añade los fideos de arroz cocidos y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y calientes.
Sirve el pad caliente y decora con cilantro fresco.

Beneficios de un pad

Además de ser una opción deliciosa y llena de sabores exóticos, el pad es un plato muy nutritivo. Gracias a la amplia variedad de ingredientes frescos que contiene, aporta vitaminas, minerales y antioxidantes importantes para mantener una dieta equilibrada y saludable.

Recomendaciones y consejos

Para conseguir un pad perfecto, te recomiendo que prepares todos los ingredientes previamente y los tengas listos antes de empezar a cocinar. El salteado debe ser rápido y los ingredientes se cocinan en el momento, por lo que es importante tener todo a mano.

Curiosidades sobre el pad

Aunque el pad es un plato tailandés, se ha vuelto tan popular que en cada país se ha adaptado a los ingredientes y sabores locales. Por tanto, existen muchas variaciones de pad según la región en la que te encuentres. ¡Experimenta y crea tu propio pad único!