kuo tie frito
¿Te encanta la cocina asiática y estás buscando nuevos sabores para sorprender a tus invitados? No busques más, porque hoy te traigo la receta perfecta para ti. En esta ocasión, te enseñaré a preparar deliciosos kuo tie fritos, una especialidad de la cocina china que estoy seguro de que te va a encantar. Así que ponte el delantal y ¡vamos a empezar!
¿Qué es el kuo tie frito?
El kuo tie frito, también conocido como jiaozi, es una especialidad culinaria de la región norte de China. Se trata de unas empanadillas rellenas con una deliciosa mezcla de carne de cerdo picada, verduras y especias, que se caracteriza por su forma única y su sabor irresistible. Estas empanadillas se cocinan al vapor y luego se doran en una sartén, lo que les otorga una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Información previa
- Número de comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 1 taza de col china finamente picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 30 obleas para empanadillas
- Aceite vegetal para freír
Pasos de preparación
- En un bol grande, mezcla la carne de cerdo, la col china, la zanahoria rallada, el ajo picado, la salsa de soja, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta.
- Toma una oblea para empanadillas y coloca una cucharada de relleno en el centro.
- Humedece los bordes de la oblea con agua y dóblala por la mitad, presionando los bordes para sellarla. Repite este paso con el resto de las obleas y el relleno.
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Coloca las empanadillas en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve los kuo tie fritos calientes junto con una salsa de soja para mojar.
Beneficios del kuo tie frito
Además de ser un plato delicioso, el kuo tie frito tiene diversos beneficios para nuestra salud. Gracias a sus ingredientes frescos como la col china y la zanahoria, este plato es rico en fibra, vitaminas y minerales. Además, al ser cocinado al vapor y luego dorado en la sartén, se reduce la cantidad de aceite utilizado, convirtiéndolo en una opción más saludable que otros platos fritos.
Recomendaciones y consejos
Para obtener los mejores resultados, te recomiendo utilizar obleas para empanadillas de buena calidad, ya que estas pueden marcar la diferencia en la textura y sabor final de tus kuo tie fritos. Además, no olvides sellar bien los bordes de las empanadillas para evitar que se abran durante la cocción. Por último, ajusta el tiempo de cocción según tu gusto personal, pero asegúrate de que las empanadillas estén bien doradas y crujientes por fuera.
Curiosidades sobre el kuo tie frito
El kuo tie frito es uno de los platos más populares de la cocina china y tiene una larga historia. Se dice que estas empanadillas tienen su origen en la dinastía Ming, y se han convertido en un símbolo de buena suerte y prosperidad en la cultura china. Además, en el Festival de la Primavera, se acostumbra a reunirse en familia para preparar y comer kuo tie frito, como una forma de celebrar el año nuevo.
