tallarines fritos con ternera
Bienvenidos a mi blog de cocina, amantes de los sabores del mundo. Hoy les traigo una deliciosa receta de tallarines fritos con ternera, un platillo lleno de sabor y texturas que estoy seguro les encantará.
¿Qué son los tallarines fritos con ternera?
Los tallarines fritos con ternera es un plato originario de la cocina asiática, especialmente popular en China y en muchos países del sureste asiático. Consiste en tallarines de huevo o arroz salteados en wok con trozos de ternera tierna y vegetales, sazonados con deliciosas especias y salsas.
Información previa de la receta
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 250 gramos de tallarines de huevo
- 300 gramos de ternera cortada en tiras
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 zanahorias cortadas en tiras finas
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Aceite de sésamo para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación
- En una olla con agua hirviendo, cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete. Escurrirlos y reservar.
- En un wok o sartén grande, calentar un poco de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agregar la ternera, sazonar con sal y pimienta, y saltear hasta que esté dorada. Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de sésamo si es necesario. Agregar la cebolla, zanahorias, pimiento rojo y ajo. Saltear hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Regresar la ternera a la sartén y agregar los tallarines cocidos. Mezclar bien. Añadir la salsa de soja y salsa de ostras, y cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- ¡Y listo! Servir los tallarines fritos con ternera bien caliente, ¡disfrutando de esta explosión de sabores en cada bocado!
Beneficios de los tallarines fritos con ternera
Además de ser un plato sumamente delicioso, los tallarines fritos con ternera también tienen ciertos beneficios para nuestra salud. La ternera es una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro, mientras que los vegetales aportan vitaminas y fibra. Los tallarines, por su parte, son una buena fuente de energía gracias a los carbohidratos que contienen. Sin duda, es una combinación perfecta para una alimentación equilibrada.
Recomendaciones y consejos
Para obtener los mejores resultados en esta receta, puedes marinar la ternera con un poco de salsa de soja antes de cocinarla, esto le dará un sabor extra. Además, asegúrate de no cocinar demasiado los vegetales para que conserven su textura crujiente. Y si deseas añadir un toque picante, puedes agregar un poco de salsa de chile o pimientos picados.
Curiosidades sobre los tallarines fritos con ternera
¿Sabías que los tallarines fritos con ternera es uno de los platos más populares en la celebración del Año Nuevo Chino? Según la tradición, consumir estos tallarines largos simboliza una larga vida y suerte en el nuevo año. Además, en muchas culturas asiáticas, el wok es considerado como una herramienta esencial en la cocina para saltear y freír alimentos rápidamente a alta temperatura.
