soja liquida
Bienvenidos a mi blog de recetas. Hoy les traigo una deliciosa receta de soja líquida que seguramente les encantará.
¿Qué es la soja líquida?
La soja líquida es un producto derivado de la soja, una legumbre rica en proteínas y ampliamente utilizada en la cocina oriental. La soja líquida, también conocida como salsa de soja, se obtiene a través de la fermentación de la soja y es utilizada para dar sabor y realzar los platos.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Ingredientes
- 200 ml de soja líquida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana cortada en juliana
- 200 gr de tofu cortado en dados
- 150 gr de champiñones laminados
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Sal al gusto
Pasos de preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
- Añade el ajo y la cebolla, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y el tofu, y saltea durante unos minutos.
- Incorpora la salsa de chile, el azúcar moreno y la soja líquida. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Prueba y ajusta la sal según tu gusto.
- Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta de soja líquida!
Beneficios de la soja líquida
La soja líquida es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la hace ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. También es baja en grasas saturadas y contiene isoflavonas, que pueden ayudar a regular los niveles hormonales.
Recomendaciones y consejos
Para potenciar el sabor de la soja líquida, puedes marinar previamente el tofu en una mezcla de soja líquida, jengibre y ajo. De esta manera, el tofu quedará aún más sabroso.
Si prefieres una versión más picante, puedes aumentar la cantidad de salsa de chile según tu gusto personal.
Curiosidades sobre la receta
La soja líquida es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina asiática, especialmente en platos como el arroz frito, el pollo a la soja y los tallarines salteados. Además de su delicioso sabor, la soja líquida también tiene propiedades antioxidantes y puede contribuir a reducir el colesterol.
