siu mai de pollo
¿Te encanta probar platos exóticos? ¿Te gustaría conocer una receta deliciosa y fácil de preparar? En este post te traigo la receta de siu mai de pollo, una delicia de la gastronomía china que seguramente te sorprenderá.
¿Qué es el siu mai de pollo?
El siu mai de pollo es una especie de dumpling o empanadilla de origen chino que se caracteriza por su forma redonda y su relleno suculento. Está hecho a base de carne de pollo picada y condimentada con diferentes ingredientes, dando como resultado un bocado jugoso y lleno de sabor.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 500g de carne de pollo picada
- 1 huevo
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- 24 obleas de empanadilla
Pasos de preparación
- Paso 1: En un bol, mezcla la carne de pollo picada, el huevo, la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
- Paso 2: Coloca una oblea de empanadilla en la palma de tu mano y añade una cucharada de la mezcla de carne en el centro. Doblala por la mitad y presiona los bordes para sellarla.
- Paso 3: Repite el proceso con el resto de las obleas y la mezcla de carne.
- Paso 4: Una vez que las empanadillas estén rellenas, colócalas en una vaporera y cocínalas al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que estén cocidas y firmes.
- Paso 5: Sirve los siu mai de pollo calientes y disfrútalos como aperitivo o como plato principal acompañado de salsa de soja.
Beneficios de siu mai de pollo
Además de ser una delicia para el paladar, el siu mai de pollo tiene varios beneficios para la salud. Al estar hecho a base de carne de pollo, es una excelente fuente de proteínas magras. También contiene zanahoria, que es rica en antioxidantes y vitamina A. Y por si fuera poco, el ajo y el jengibre le aportan propiedades antiinflamatorias y fortalecen el sistema inmunológico.
Recomendaciones y consejos
Para obtener un resultado perfecto, te recomiendo utilizar carne de pollo picada de buena calidad. Además, asegúrate de sellar bien las empanadillas para que no se abran durante el proceso de cocción al vapor. Si no tienes una vaporera, puedes improvisar una colocando un colador sobre una olla con agua hirviendo.
Curiosidades sobre el siu mai de pollo
El siu mai es uno de los platos más populares de la cocina cantonesa y se sirve en muchas ocasiones especiales, como el Año Nuevo Chino. Además de pollo, también puedes encontrar siu mai de cerdo, gambas o incluso vegetarianas. Prueba diferentes versiones y descubre tu favorita.
