shiso verde
¿Buscas una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus comensales? No busques más, porque en esta ocasión te presento la receta de shiso verde, un plato exquisito y lleno de sabor que seguramente encantará a todos.
¿Qué es el shiso verde?
El shiso verde, también conocido como perilla verde japonesa, es una planta herbácea de origen asiático que se caracteriza por tener hojas grandes y de color verde intenso. Su sabor es único y su aroma vibrante, lo que lo convierte en un ingrediente muy utilizado en la gastronomía oriental.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 12 hojas de shiso verde
- 1 limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Marina los filetes de salmón en la mezcla anterior durante al menos 15 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca los filetes de salmón, cocinándolos por cada lado durante aproximadamente 5 minutos.
- Retira los filetes de salmón de la sartén y envuélvelos cada uno en 3 hojas de shiso verde.
- Sirve los filetes de salmón rellenos de shiso verde y decora con algunas hojas adicionales.
Beneficios del shiso verde
El shiso verde no solo es delicioso, también es un ingrediente lleno de beneficios para nuestra salud. Entre sus propiedades destacan su alto contenido de antioxidantes, su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y su acción antiinflamatoria.
Recomendaciones y consejos
Para obtener los mejores resultados, te recomiendo utilizar filetes de salmón de buena calidad y frescos. Además, asegúrate de marinarlos el tiempo suficiente para que absorban todos los sabores. No olvides decorar el plato con hojas de shiso verde adicionales para darle un toque visualmente atractivo.
Curiosidades sobre el shiso verde
El shiso verde es muy apreciado en la gastronomía japonesa y coreana. No solo se utiliza en platos salados, sino que también se utiliza en postres como helados y sorbetes. Además, sus hojas se pueden secar y utilizar para hacer infusiones con propiedades relajantes.
