setas nameko

Si te gusta disfrutar de platos deliciosos y llenos de sabor, hoy te traemos una receta que no puedes dejar pasar: las setas nameko. Estas pequeñas setas son muy apreciadas en la cocina asiática y tienen un sabor único que seguro te encantará. Acompáñanos a descubrir cómo prepararlas y disfrutar de su exquisito sabor.

¿Qué son las setas nameko?

Las setas nameko, también conocidas como pholiota nameko, son un tipo de seta originaria de Japón. Son muy comunes en la cocina japonesa y se caracterizan por su forma redonda y su color amarillo dorado. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que las hace perfectas para darle un toque especial a cualquier plato.

Información previa

Número de comensales: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

300 gramos de setas nameko
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar

Pasos de preparación

Lava bien las setas nameko y sécalas cuidadosamente.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade los dientes de ajo picados y deja que se doren ligeramente.
Agrega las setas nameko y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Sazona con sal y pimienta al gusto.
Retira del fuego y decora con perejil fresco. ¡Listo para servir!

Beneficios de las setas nameko

Además de su delicioso sabor, las setas nameko tienen numerosos beneficios para la salud. Son bajas en calorías y grasas, ricas en fibra y contienen vitaminas y minerales esenciales como vitamina B y C, hierro y potasio. También tienen propiedades antioxidantes y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Recomendaciones y consejos

Para disfrutar al máximo del sabor de las setas nameko, te recomendamos no lavarlas en exceso, ya que absorben mucha agua y pueden perder su sabor característico. Límpialas suavemente con un paño húmedo y sécalas bien antes de cocinar. Además, prueba combinarlas con otros ingredientes como ajo, perejil o salsa de soja para potenciar su sabor.

Curiosidades sobre las setas nameko

Sabías que las setas nameko deben su nombre a su forma redonda y su aspecto similar al de una bellota? Además, son consideradas un símbolo de buena suerte en la cultura japonesa y se utilizan en celebraciones y festividades especiales.