sesam negre
¿Estás buscando una forma deliciosa y saludable de agregar sabor a tus platos? No busques más, porque hoy te traigo una receta de sesam negre que te va a encantar. Este pequeño ingrediente esconde grandes beneficios para la salud y puede elevar tus platos al siguiente nivel. Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre el sesam negre y cómo utilizarlo en tus recetas favoritas.
Qué es el sesam negre
El sesam negre, también conocido como sésamo negro, es una semilla que proviene de la planta del sésamo. A diferencia del sésamo blanco, el sesam negre tiene una cáscara más oscura y un sabor más intenso. Esta semilla es originaria de África y Asia, donde se ha utilizado durante siglos en la cocina tradicional.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Ingredientes
- 200g de sesam negre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- En primer lugar, tuesta las semillas de sesam negre en una sartén a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén doradas y fragantes.
- Luego, traslada las semillas tostadas a un mortero y muélelas hasta obtener un polvo fino.
- A continuación, añade el aceite de oliva a las semillas molidas y mezcla hasta obtener una pasta suave y cremosa.
- Por último, sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto y estará lista para disfrutar.
Beneficios del sesam negre
El sesam negre es una fuente rica en nutrientes, entre los que se incluyen el calcio, el hierro y el magnesio. También contiene antioxidantes y grasas saludables que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir la inflamación en el cuerpo. Además, el sesam negre es beneficioso para la salud ósea y puede ayudar a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Recomendaciones y consejos
Siempre es recomendable utilizar el sesam negre en pequeñas cantidades, ya que su sabor intenso puede dominar rápidamente cualquier plato. Prueba añadirlo como topping en ensaladas, sopas o platos de arroz para darles un toque crujiente y sabroso. Además, recuerda almacenar las semillas de sesam negre en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para preservar su frescura y sabor por más tiempo.
Curiosidades sobre el sesam negre
Sabías que el sesam negre se utiliza en la medicina tradicional china por sus propiedades para fortalecer el hígado y los riñones? Además, esta semilla también ha sido utilizada en la industria cosmética por sus beneficios para la piel y el cabello. ¡Así que no solo puedes disfrutar su sabor, sino también aprovechar sus propiedades estéticas!
