Deliciosa receta de Sunomono: el plato japonés refrescante perfecto para el verano

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receta sunomono

¿Estás buscando una receta refrescante y deliciosa? ¡No busques más! Hoy te traemos la receta del sunomono, una ensalada japonesa que seguramente te encantará. Prepárate para experimentar un estallido de sabores y disfrutar de una combinación única de ingredientes frescos.

¿Qué es el sunomono?

El sunomono es una receta tradicional de la cocina japonesa que se caracteriza por ser una ensalada de pepinos adobados en una vinagreta dulce y ácida. Aunque es comúnmente servido como un aperitivo o acompañamiento en los restaurantes japoneses, también puedes disfrutarlo como plato principal o incluso como guarnición.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 pepinos
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de algas wakame
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Semillas de sésamo tostado (opcional)

Pasos de preparación

  1. Pela los pepinos y la zanahoria, y córtalos en rodajas finas o juliana.
  2. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
  3. Añade los pepinos, la zanahoria y las algas wakame al recipiente y mezcla bien.
  4. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Antes de servir, puedes espolvorear las semillas de sésamo tostado por encima para añadir un poco de textura y sabor.

Beneficios del sunomono

El sunomono es una opción saludable y refrescante, perfecta para los días calurosos de verano. Está compuesto principalmente por vegetales frescos y algas, lo que lo convierte en una excelente fuente de vitaminas y minerales. Además, su bajo contenido calórico lo hace ideal para aquellos que están cuidando su dieta.

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados, te recomendamos utilizar pepinos frescos y crujientes. Además, asegúrate de cortar los ingredientes en rodajas finas para facilitar la combinación de sabores. Si quieres intensificar el sabor, puedes dejar marinar la mezcla en el refrigerador durante más tiempo.

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Curiosidades sobre el sunomono

¿Sabías que el sunomono es también conocido como “ensalada de pepino agridulce”? Este plato tradicionalmente se sirve como parte de un menú de varios platos en Japón. Además, el sunomono se puede personalizar agregando otros ingredientes como gambas, pulpo o pescado crudo, dependiendo de tus preferencias.

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