ramen comida japonesa receta
Si eres amante de la comida japonesa, seguramente has escuchado hablar del delicioso ramen. Este plato tradicional japonés ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y reconfortante. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar tu propio ramen casero, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Qué es el Ramen
El ramen es una sopa de fideos originaria de Japón. Consiste en una base de caldo (generalmente de cerdo o pollo), fideos, y una variada combinación de ingredientes, como carne de cerdo, verduras, algas y huevo cocido. El ramen se ha convertido en un plato muy popular no solo en Japón, sino en todo el mundo, gracias a su sabor umami y su versatilidad para adaptarse a diferentes gustos.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Intermedio
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 750g de fideos de ramen
- 1L de caldo de pollo
- 400g de cerdo (preferentemente panceta)
- 2 huevos
- 150g de champiñones
- 2 ramitas de cebolla verde
- 2 hojas de nori (algas)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
Pasos de preparación
- Paso 1: Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
- Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo y agrega el cerdo cortado en trozos. Cocina hasta que esté dorado.
- Paso 3: Añade el caldo de pollo, la salsa de soja y el mirin a la olla. Deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos.
- Paso 4: Mientras tanto, hierve los huevos durante 6-7 minutos. Enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.
- Paso 5: Agrega los champiñones a la olla y cocina por 5 minutos más.
- Paso 6: Divide los fideos de ramen en 4 tazones. Vierte el caldo caliente sobre los fideos.
- Paso 7: Decora con tiritas de alga nori, cebolla verde picada y las mitades de huevo. ¡Y listo para disfrutar!
Beneficios del Ramen
Además de ser delicioso, el ramen tiene beneficios para nuestro cuerpo. Sus ingredientes como la carne de cerdo, los fideos y las verduras, aportan nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos y vitaminas. El caldo de pollo utilizado en la receta también es reconfortante y ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Recomendaciones y consejos
Para obtener un ramen realmente sabroso, te recomendamos utilizar fideos de ramen frescos en lugar de los instantáneos. Puedes encontrarlos en tiendas especializadas en comida japonesa. Además, no te limites a los ingredientes mencionados en esta receta, ¡puedes experimentar y agregar tus propios toppings favoritos para personalizar tu ramen!
Curiosidades sobre el Ramen
El ramen tiene una larga historia en Japón, pero se dice que su origen se remonta a China. A lo largo de los años, se han adaptado diferentes estilos de ramen en todo el país, como el ramen de Hokkaido con su caldo cremoso o el ramen de Tokio con su caldo claro. Cada región tiene su propio toque y los aficionados al ramen son apasionados en debatir cuál es el mejor estilo.
