o hashi
Si eres amante de la cocina asiática y te encanta probar nuevas recetas, te traemos un auténtico tesoro culinario: O Hashi. Esta deliciosa preparación sorprenderá tus sentidos con su combinación de sabores y texturas. Así que ponte el delantal y prepárate para descubrir una receta que te transportará directamente a las tierras del sol naciente.
¿Qué es o Hashi?
O Hashi, también conocido como palillos japoneses, es una técnica milenaria utilizada para tomar alimentos en la cultura asiática. Consiste en utilizar dos palillos largos y delgados para agarrar los alimentos y llevarlos a la boca. Este método requiere práctica y destreza, pero una vez dominado, te permitirá disfrutar de la comida de una manera única.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Media
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 200g de arroz japonés
- 300g de salmón fresco
- 1 pepino
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Pasos de preparación
- Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara y luego cuécelo según las instrucciones del paquete. Reserva.
- Corta el salmón y el pepino en tiras finas.
- En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y el aceite de sésamo. Añade el salmón y mezcla bien para que se impregne de la marinada. Deja reposar durante 10 minutos.
- Coloca una porción de arroz en el centro de un o hashi y añade una tira de salmón y una de pepino encima.
- Enrolla el o hashi con cuidado y asegura el rollo con una tira de alga nori. Repite este paso hasta terminar con los ingredientes.
- Refrigera los rollos durante 30 minutos.
- Retira del refrigerador y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de ancho.
- Sirve y disfruta tus deliciosos o hashi con salsa de soja y wasabi.
Beneficios de o Hashi
Además de ser una forma divertida y diferente de disfrutar la comida, utilizar o hashi también tiene beneficios para tu salud. Al utilizar palillos en lugar de cubiertos occidentales, comes más despacio y en porciones más pequeñas, lo que te ayuda a controlar mejor tu apetito y evitar comer en exceso. Además, utilizar o hashi es una excelente manera de mejorar la coordinación mano-ojo y fortalecer los músculos de los dedos.
Recomendaciones y consejos
Si eres principiante utilizando o hashi, no te desanimes si al principio te resulta difícil manejarlos. La práctica constante te ayudará a adquirir la destreza necesaria para manejarlos con facilidad. Además, no olvides lavar tus o hashi antes y después de cada uso para mantener una buena higiene.
Curiosidades sobre o Hashi
Sabías que el uso de o hashi está cargado de tradición y etiqueta en la cultura japonesa. Por ejemplo, nunca debes pinchar la comida con los o hashi, ya que esto se considera de mala educación. También es de buena etiqueta no pasar los alimentos directamente de tus o hashi a los de otra persona. En su lugar, puedes utilizar otro utensilio o plato para ofrecer la comida.
