curry casero japones
¿Te apetece probar algo exquisito y lleno de sabor? En este artículo te traemos la receta del curry casero japonés, un plato tradicional que no puedes dejar de probar.
Qué es el curry casero japonés
El curry casero japonés es una versión única del curry originario de la India. A diferencia de otras variantes de curry, el curry japonés es más espeso y tiene un sabor más suave. Se caracteriza por tener una base de caldo hecho con ingredientes como cebolla, zanahoria y patata, combinados con una mezcla de especias y servido sobre arroz.
Información previa de la receta
- Número de comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500 gramos de carne de pollo, ternera o cerdo, cortada en trozos
- 2 cebollas medianas, picadas en trozos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 patatas, peladas y cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de pasta de curry japonés
- 800 ml de caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Añade las cebollas picadas y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade las zanahorias y las patatas a la olla.
- Vierte el caldo de pollo o verduras en la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Añade la pasta de curry japonés y mezcla bien para que se disuelva.
- Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Sirve el curry casero japonés caliente sobre arroz.
Beneficios del curry casero japonés
El curry casero japonés no solo es delicioso, sino que también tiene algunos beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:
- Ayuda a mejorar la digestión debido a las especias como el jengibre y la cúrcuma.
- Puede ayudar a reducir la inflamación debido a las propiedades antiinflamatorias de las especias.
- Es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, dependiendo de los ingredientes utilizados.
- Puede ayudar a mejorar el estado de ánimo debido a la liberación de endorfinas durante la ingesta de alimentos picantes.
Recomendaciones y consejos
Para darle un toque más auténtico al curry casero japonés, puedes añadir otros ingredientes como tofu, setas shiitake o incluso mariscos. Además, puedes ajustar la cantidad de pasta de curry para controlar el nivel de picante según tus preferencias.
Curiosidades sobre el curry casero japonés
El curry casero japonés se ha convertido en uno de los platos más populares en Japón, tanto que es considerado uno de los platos nacionales. Curiosamente, el curry llegó a Japón gracias a los marineros británicos en el siglo XIX, y se ha adaptado al gusto japonés con el tiempo.
