cosas tipicas de tailandia
Tailandia es conocida por su increíble cocina llena de sabores exóticos y picantes. Una de las cosas típicas que no puedes dejar de probar es su deliciosa receta de Curry de Pollo Thai. Este plato te transportará a las calles de Bangkok con cada bocado. ¡Prepárate para un viaje gastronómico lleno de sabores auténticos!
¿Qué es Curry de Pollo Thai?
El Curry de Pollo Thai es un plato tradicional de la cocina tailandesa que combina sabores intensos y especias exóticas. A diferencia de los currys indios, el curry tailandés se caracteriza por su sabor más fresco y ligero. Se prepara con una mezcla de pasta de curry, leche de coco y pollo tierno, todo ello acompañado de verduras frescas y aromáticas hierbas tailandesas.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Intermedia
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo cortada en trozos
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca
- 4 tazas de arroz jazmín cocido
Pasos de preparación
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la pasta de curry. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que se liberen los aromas.
- Añade el pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado por todos los lados.
- Vierte la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar moreno en la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Añade la zanahoria, el pimiento y la cebolla a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Por último, añade las hojas de albahaca y cocina durante un minuto más.
- Sirve el Curry de Pollo Thai caliente sobre un plato de arroz jazmín cocido.
Beneficios del Curry de Pollo Thai
Además de ser un plato delicioso, el Curry de Pollo Thai tiene varios beneficios para la salud. El pollo proporciona proteínas magras, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, las especias utilizadas en el curry, como el jengibre y la cúrcuma, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Recomendaciones y consejos
Para intensificar el sabor del Curry de Pollo Thai, puedes agregar más pasta de curry o especias según tus preferencias. Asegúrate de cocinar el pollo completamente antes de servirlo y ajusta la cantidad de salsa de pescado y azúcar moreno según tu gusto personal. Además, si no encuentras todos los ingredientes tailandeses, puedes sustituirlos por otros similares disponibles en tu área.
Curiosidades sobre el Curry de Pollo Thai
El Curry de Pollo Thai es conocido como “Kaeng Phed” en Tailandia, que significa literalmente “curry rojo”. Este plato es increíblemente popular en todo el país y se considera una de las mejores representaciones de la rica cultura culinaria tailandesa. Además, el curry tailandés se puede personalizar según el nivel de picante que prefieras. ¡No dudes en ajustar la cantidad de pasta de curry según tu tolerancia al picante!
