amatxu

¿Quieres disfrutar de un plato tradicional y delicioso? En esta ocasión te presentamos la receta de amatxu, un bocado que te transportará a los sabores de antaño y te hará sentir como en casa.

¿Qué es amatxu?

Amatxu es un plato típico de la gastronomía vasca, con una larga tradición en el País Vasco y Navarra. Esta receta casera ha sido transmitida de generación en generación, siendo un verdadero tesoro culinario que se ha mantenido vigente a lo largo de los años.

Información previa

Comensales: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

500g de carne de ternera picada
1 cebolla
2 dientes de ajo

2 huevos
50g de pan rallado
1/2 vaso de leche

Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla y los ajos finamente picados.
Añade los huevos, el pan rallado y la leche. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Agrega sal y pimienta al gusto.
Forma pequeñas albóndigas con la masa obtenida.
Calienta aceite en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Sirve las amatxu calientes acompañadas de patatas fritas o con una salsa de tomate casera. ¡Y a disfrutar!

Beneficios de amatxu

Además de ser un plato delicioso, amatxu cuenta con varios beneficios para tu organismo. La carne de ternera te aporta proteínas de alta calidad, mientras que la cebolla y el ajo son ricos en antioxidantes que ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico. Además, la combinación de sabores de esta receta te hará disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Recomendaciones y consejos

Para que las albóndigas de amatxu queden jugosas y con un sabor aún más intenso, te recomendamos utilizar carne de ternera de buena calidad y fresca. También es importante que mezcles bien todos los ingredientes para lograr una textura perfecta. Y recuerda, no te olvides de acompañarlas con una guarnición de patatas fritas o una salsa de tomate casera para completar este plato tradicional.

Curiosidades sobre amatxu

La receta de amatxu ha sido transmitida de generación en generación en las familias vascas y navarras, convirtiéndose en un verdadero símbolo de tradición y amor por la cocina. El nombre “amatxu” significa “madre” en euskera, lo que refleja el cariño y el cuidado con el que se prepara este plato en cada hogar.