albahaca tailandesa
¿Estás buscando una receta llena de sabores exóticos y aromas deliciosos? No busques más, porque hoy te traigo una receta especial de albahaca tailandesa que te transportará directamente a los mercados callejeros de Tailandia. Prepara tus sentidos para una explosión de sensaciones con este plato tan vibrante y refrescante. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probarlo!
¿Qué es la albahaca tailandesa?
La albahaca tailandesa, también conocida como albahaca sagrada o tulsi, es una variante de la albahaca común pero con un sabor más picante y especiado. Es un ingrediente fundamental en la cocina tailandesa, ya que aporta un toque fresco y aromático a cada plato en el que se utiliza.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Jugo de 1 lima
- Un puñado de hojas de albahaca tailandesa
Pasos de preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y cocínalo hasta que esté dorado y fragante.
- Añade la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria, y saltea todo durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jugo de lima.
- Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras en la sartén y remueve bien.
- Agrega el pollo y cocina todo junto durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
- Por último, retira la sartén del fuego y añade las hojas de albahaca tailandesa. Remueve suavemente para que se mezclen los sabores.
- Sirve caliente y disfruta de este plato lleno de sabor y frescura.
Beneficios de la albahaca tailandesa
Además de su sabor y aroma inconfundibles, la albahaca tailandesa también cuenta con numerosos beneficios para la salud. Se cree que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas, lo que la convierte en un excelente aliado para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Recomendaciones y consejos
Para resaltar aún más los sabores de este plato, te recomiendo que utilices ingredientes frescos de alta calidad. Además, si prefieres un toque más picante, puedes agregar algunas guindillas picadas junto con las verduras. Recuerda ajustar la cantidad de salsa de pescado y azúcar moreno según tu propio gusto.
Curiosidades sobre la receta
¿Sabías que la albahaca tailandesa es considerada una planta sagrada en muchas culturas asiáticas? También se le atribuyen propiedades afrodisíacas y se utiliza con frecuencia en rituales y ceremonias.
