Delicioso Sumo Donostia: Receta fácil y rápida para disfrutar en casa

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sumo donostia

¿Quieres descubrir una deliciosa receta que te transportará directamente a la cocina del País Vasco? ¡Entonces no puedes perderte el Sumo Donostia! Este exquisito plato típico de San Sebastián te sorprenderá con su explosión de sabores y combinación de ingredientes frescos.

¿Qué es Sumo Donostia?

El Sumo Donostia es una receta tradicional del País Vasco, originaria de la ciudad costera de San Sebastián. Se trata de un plato de pescado compuesto por una base de merluza fresca y suave, acompañada de una salsa verde llena de sabor gracias a la combinación de perejil, ajo y otros condimentos. Esta receta destaca por su simplicidad y autenticidad, convirtiéndola en uno de los platos más representativos de la región.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 cebolla
  • 150 ml de caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que esté transparente.
  2. Añade los ajos picados y el perejil picado. Cocina por unos minutos para que suelten su aroma.
  3. Agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Añade los filetes de merluza y cocina a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.
  5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve el Sumo Donostia caliente y disfrútalo en compañía de tus seres queridos.

Beneficios del Sumo Donostia

El Sumo Donostia es una receta que destaca por la frescura y calidad de sus ingredientes, lo que lo convierte en un plato nutritivo y saludable. La merluza es una fuente de proteínas de alto valor biológico, mientras que el perejil y el ajo aportan vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Además, al ser un plato cocinado con ingredientes frescos, conserva todas sus propiedades nutritivas.

Recomendaciones y consejos

Para conseguir un Sumo Donostia perfecto, es importante utilizar merluza fresca de buena calidad. Asegúrate de que esté bien limpia y sin espinas antes de cocinarla. También puedes añadir un toque de limón al momento de servir para realzar aún más los sabores. ¡No dudes en probar diferentes variantes de esta receta y agregar tus propios ingredientes favoritos!

Curiosidades sobre el Sumo Donostia

El Sumo Donostia es considerado uno de los platos más emblemáticos de la cocina vasca. Su nombre “Sumo” significa “salsa” en euskera, y hace referencia a la deliciosa salsa verde que lo acompaña. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, manteniendo viva la tradición culinaria de San Sebastián. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este exquisito plato en tu próximo viaje a la región!

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