Sencilla receta de sukaldean para saborear la exquisitez vasca

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sukaldean

¿Estás buscando una receta deliciosa y llena de sabor que te transporte a la cocina vasca? En este artículo te presentamos la receta de sukaldean, un plato tradicional que no te puedes perder. Prepárate para conocer todos los pasos para disfrutar de esta exquisitez culinaria.

¿Qué es sukaldean?

Sukaldean es un plato típico de la cocina vasca que combina ingredientes frescos y de alta calidad para ofrecer un sabor único. Se trata de una receta que ha pasado de generación en generación, transmitiendo los sabores y la tradición de este rincón del norte de España.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto

Pasos de preparación

  1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
  2. En una sartén grande, añade abundante aceite de oliva y fríe las patatas hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas en un plato con papel absorbente.
  3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe los ajos picados, la cebolla cortada en juliana y los pimientos verdes en tiras.
  4. Cuando las verduras estén tiernas, coloca el bacalao desalado encima y sazona al gusto con pimienta y sal.
  5. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el bacalao esté en su punto.
  6. Sirve las patatas fritas en un plato grande y coloca encima el bacalao con las verduras.
  7. ¡Disfruta de sukaldean caliente y saborea cada bocado!

Beneficios de sukaldean

Sukaldean es un plato que combina los beneficios del bacalao, una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, con las propiedades antioxidantes de los vegetales. Además, su preparación con aceite de oliva proporciona grasas saludables para el organismo.

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados, te recomendamos utilizar bacalao de calidad y desalarlo correctamente antes de cocinarlo. Además, asegúrate de freír las patatas a fuego medio para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Curiosidades sobre sukaldean

El nombre “sukaldean” proviene del euskera, la lengua vasca, y significa “en la cocina”. Esto refleja la importancia de la cocina en la cultura vasca y la calidad de sus ingredientes autóctonos.

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