Delicioso Ramen Miso para disfrutar en casa

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receta ramen miso

Si amas la comida japonesa y estás buscando una manera deliciosa de satisfacer tu antojo, ¡has llegado al lugar correcto! En esta receta te enseñaremos a preparar un auténtico y sabroso ramen miso, un plato tradicional japonés que te transportará directamente a las calles de Tokio.

¿Qué es el ramen miso?

El ramen miso es un plato icónico de la gastronomía japonesa que consiste en un caldo sabroso a base de pasta de miso, acompañado de fideos de trigo, verduras y otros ingredientes, como carne de cerdo, huevo marinado y brotes de soja. Este plato se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y reconfortante.

Información previa

  • Número de comensales: 2 personas
  • Dificultad: Intermedia
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de fideos de ramen
  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • 800 ml de caldo de pollo o vegetales
  • 150 gramos de carne de cerdo en lonchas finas
  • 2 huevos
  • 150 gramos de brotes de soja
  • 1 puerro cortado en rodajas finas
  • 2 hojas de nori
  • Salsa de soja al gusto
  • Aceite de sésamo para aderezar

Pasos de preparación

  1. Pon a hervir agua en una olla grande y cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
  2. En otra olla, calienta una cucharada de aceite de sésamo y añade la pasta de miso. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que se potencie su sabor.
  3. Agrega el caldo de pollo o vegetales a la olla con la pasta de miso y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que el caldo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos para que los sabores se mezclen.
  4. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina las lonchas de carne de cerdo hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  5. En una cacerola pequeña, hierve agua y cocina los huevos durante 5-6 minutos para obtener una yema ligeramente líquida. Luego, retíralos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción.
  6. Una vez que el caldo esté listo, ajusta el sabor con salsa de soja al gusto.
  7. Divide los fideos de ramen en tazones grandes y vierte el caldo caliente sobre ellos. Luego, añade las lonchas de carne de cerdo, los brotes de soja, las rodajas de puerro y el huevo cortado a la mitad.
  8. Para servir, adorna el ramen miso con hojas de nori cortadas en tiras y un chorrito de aceite de sésamo. ¡Está listo para disfrutar!
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Beneficios del ramen miso

El ramen miso no solo es una delicia para el paladar, sino que también tiene varios beneficios para la salud. La pasta de miso es rica en probióticos y enzimas que ayudan a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, los fideos de ramen proporcionan carbohidratos energéticos y los ingredientes frescos agregan nutrientes esenciales a este plato.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un sabor aún más auténtico, puedes añadir al caldo algunas algas kombu y bonito seco en escamas. Además, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto personal, agregando otros vegetales como espinacas o maíz. Recuerda que la clave para un buen ramen miso está en el caldo, así que tómate tu tiempo para que los sabores se concentren y se desarrollen adecuadamente.

Curiosidades sobre el ramen miso

El ramen miso es originario de la región de Hokkaido, al norte de Japón. Su caldo de miso coloreado y aromático es lo que lo distingue de otros tipos de ramen. Además, cada región de Japón tiene su propia versión especial de ramen, lo que hace de este plato una experiencia culinaria diversa y fascinante.

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