Receta de Salmón Crudo a la Japonesa: ¡Delicia fresca y exquisita para tus sentidos!

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receta de salmon crudo a la japonesa

¿Te gusta el salmón y la comida japonesa? Entonces esta receta de salmón crudo a la japonesa es perfecta para ti. En este blog post, te enseñaré cómo preparar este exquisito plato con ingredientes frescos y técnicas típicas de la cocina japonesa.

¿Qué es la receta de salmón crudo a la japonesa?

La receta de salmón crudo a la japonesa es un plato tradicional de la gastronomía japonesa que consiste en marinar el salmón en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y jugo de limón. Luego se corta en finas lonchas y se sirve acompañado de arroz blanco, alga nori y otros ingredientes frescos como aguacate o pepino.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Ingredientes

  • 400g de salmón fresco
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Jugo de 1 limón
  • Arroz blanco cocido
  • Alga nori
  • Aguacate
  • Pepino

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jugo de limón.
  2. Corta el salmón en finas lonchas y colócalas en el bol con la mezcla de salsa. Marínalo durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, corta el aguacate y el pepino en rodajas finas.
  4. Monta los platos colocando una base de arroz blanco y encima las lonchas de salmón marinado.
  5. Decora con las rodajas de aguacate y pepino, y acompaña con trozos de alga nori.
  6. Sirve y disfruta este delicioso salmón crudo a la japonesa.

Beneficios de la receta de salmón crudo a la japonesa

Esta receta tiene numerosos beneficios para la salud. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular. Además, la salsa de soja utilizada en la receta contiene isoflavonas, que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Por otro lado, el aceite de sésamo aporta ácidos grasos insaturados y vitamina E, mientras que el limón proporciona vitamina C.

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Recomendaciones y consejos

Para una versión más fresca y crujiente, puedes añadir hojas de lechuga iceberg a la presentación del plato. Además, asegúrate de utilizar salmón de buena calidad y fresco para obtener el mejor sabor. Por último, elige un buen aceite de sésamo, ya que este ingrediente le dará un sabor característico al plato.

Curiosidades sobre la receta

El salmón crudo es un plato muy popular en Japón y se le conoce como “sashimi”. Se dice que esta técnica de preparación del pescado crudo se originó en el siglo XVII. Además, en la gastronomía japonesa, se le da mucha importancia a la presentación de los platos, por lo que la forma en que se cortan y se sirven las lonchas de salmón es fundamental para resaltar su belleza y sabor.

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