Delicioso dango japonés: una receta auténtica y fácil de preparar

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receta de dango japones

¿Te gusta probar nuevas delicias culinarias? Si es así, el dango japonés seguramente captará tu atención. Esta exquisita y popular receta de la gastronomía japonesa te transportará al país del sol naciente con su sabor único y su presentación encantadora.

Qué es el dango japonés

El dango es un bocado japonés que consiste en pequeñas bolitas de masa de arroz glutinoso cocido. Esta delicia se suele servir en brochetas y se acompaña con diferentes salsas dulce o saladas. La textura suave y el suave sabor a arroz lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de arroz glutinoso
  • 100 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de polvo de té matcha

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua tibia hasta obtener una masa suave.
  2. Agrega el azúcar y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporado.
  3. Divide la masa en tres partes iguales.
  4. A una de las partes, añade la salsa de soja y mezcla bien.
  5. A otra parte, agrega el polvo de té matcha y mezcla hasta que esté uniforme.
  6. Forma pequeñas bolitas con cada una de las masas y colócalas en una bandeja para cocinar al vapor.
  7. Cocina al vapor durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los dango estén firmes al tacto.
  8. Sirve los dango en brochetas y acompaña con salsa de soja o tu salsa favorita.

Beneficios del dango japonés

Además de su delicioso sabor, el dango japonés tiene beneficios para la salud. El arroz glutinoso utilizado en esta receta es una excelente fuente de energía y ayuda a mantener la saciedad por más tiempo. Además, el dango es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en una opción más saludable que otros postres.

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Recomendaciones y consejos

Si no encuentras harina de arroz glutinoso, puedes utilizar harina de arroz normal mezclada con un poco de almidón de maíz para obtener una textura similar.

Para darle un toque extra de sabor, puedes poner salsa de soja dulce o sésamo triturado por encima de los dango antes de servir.

Curiosidades sobre el dango japonés

El dango es uno de los dulces más populares en Japón y se consume en diferentes festivales y celebraciones. En la famosa serie de anime “Doraemon”, el personaje principal, Nobita, es fanático de los dango y siempre los lleva consigo.

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