Descubre cómo hacer el auténtico hangiri: una deliciosa receta japonesa

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hangiri

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta japonesa? ¡Entonces el hangiri es perfecto para ti! Este exquisito plato tradicional de la cocina nipona te transportará a otro nivel de sabores y texturas. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única.

¿Qué es el hangiri?

El hangiri es una preparación japonesa que combina arroz de sushi con diversos ingredientes frescos y aderezos. Su nombre literalmente significa “tazón de madera”, ya que tradicionalmente se sirve en un recipiente de madera de cedro llamado también hangiri.

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Intermedia
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 4 hojas de alga nori
  • 200 gramos de salmón fresco
  • 150 gramos de atún rojo
  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Semillas de sésamo para decorar

Pasos para la preparación

  1. Lava el arroz de sushi bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Cuélalo y déjalo reposar durante 30 minutos.
  2. En una olla, añade el arroz y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina tapado durante 15 minutos.
  3. Mientras tanto, corta en juliana el salmón, el atún, el pepino y el aguacate.
  4. En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Reserva.
  5. Cuando el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos.
  6. Transfiere el arroz a un hangiri (o un recipiente de vidrio). Añade la mezcla de salsa de soja y revuelve con una espátula de madera hasta que el arroz esté bien impregnado.
  7. Agrega las verduras y los pescados cortados en juliana al hangiri y vuelve a mezclar suavemente.
  8. Sirve el hangiri en platos individuales y decora con semillas de sésamo por encima.

Beneficios de hangiri

Además de ser un plato delicioso, el hangiri tiene numerosos beneficios para la salud. El salmón y el atún aportan ácidos grasos omega-3, importantes para el funcionamiento del corazón y el cerebro. El arroz de sushi es una excelente fuente de energía y también contiene fibra, vitaminas y minerales.

Recomendaciones y consejos

Para disfrutar al máximo del hangiri, te recomendamos utilizar ingredientes frescos de alta calidad. También puedes experimentar con otros ingredientes según tus preferencias, como camarones, calamar o verduras al vapor. ¡Deja volar tu creatividad y disfruta de sabores únicos!

Curiosidades sobre el hangiri

El hangiri es una opción perfecta para compartir con amigos o familiares en una cena especial. En Japón, se considera un plato festivo y se suele servir en celebraciones y ocasiones especiales. Además, su presentación colorida y llamativa lo convierte en un plato muy fotogénico, ideal para compartir en redes sociales.

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