Deliciosos edamames salteados: receta fácil y saludable en solo minutos

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edamames salteados

¿Quieres probar una deliciosa y saludable opción como acompañamiento o incluso como plato principal? ¡Entonces los edamames salteados son perfectos para ti! Con su sabor único y su textura tierna, estos pequeños frijoles de soja son un verdadero festín para el paladar. Sigue leyendo para descubrir más sobre esta receta y cómo prepararla.

¿Qué son los edamames salteados?

Los edamames salteados son básicamente los edamames clásicos, que son vainas de soja inmaduras, pero cocinados con un toque extra. En lugar de simplemente hervirlos, los hacemos saltar en una sartén junto con algunos condimentos y especias. Este proceso de salteado realza el sabor y le da a los edamames un toque de crujiente en el exterior. ¡Una verdadera delicia para cualquier amante de la comida asiática!

Información previa

  • Número de comensales: Depende de las porciones que desees servir.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: Aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

  • 500 gramos de edamames frescos (preferiblemente en vaina).
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio.
  • Sal al gusto.

Pasos de preparación

  1. Enjuaga los edamames con agua fría y escúrrelos.
  2. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Agrega el ajo y el jengibre rallado a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que estén fragantes.
  4. Añade los edamames a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
  5. Vierte la salsa de soja sobre los edamames y revuélvelos para asegurarte de que estén bien cubiertos.
  6. Cocina por 1 minuto más, luego retira los edamames del fuego.
  7. Sirve los edamames salteados calientes como acompañamiento o como plato principal.

Beneficios de los edamames salteados

Además de su delicioso sabor, los edamames salteados también ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Estos pequeños frijoles de soja son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. También contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. ¡Una opción nutritiva y deliciosa para incluir en tu dieta!

Recomendaciones y consejos

Para obtener mejores resultados, te recomendamos utilizar edamames frescos en vaina en lugar de los congelados. También puedes agregar otros condimentos como chile en polvo, pimienta negra o incluso ralladura de limón para personalizar el sabor a tu gusto. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu propia versión perfecta de edamames salteados!

Curiosidades sobre los edamames salteados

Sabías que los edamames son considerados un aperitivo tradicional en Japón y China, y se suelen disfrutar junto con una bebida fría o una taza de té verde caliente. Además, son tan populares en todo el mundo que incluso se han convertido en un ingrediente común en la cocina occidental.

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